2014-06-10 来源： 浏览次数：0 该文作者管海鑫律师站在刑事辩护律师立场，以刑事辩护技术为出发点，借以《舌尖上的中国（第二季）》中几道美食，以此来说明辩护与美食之间的微妙关系。看来吃永远是中国人最重要的事情。舌尖上的刑辩轰轰烈烈的来，平平淡淡的走。引来无数人口水、回忆甚至眼泪的《舌尖上的中国》第二季就在上周结束了一场美食之旅。所谓一方水土养育一方人，这个道理放眼世界也是颠扑不破的。如果同样的节目放在其他国家播出，我相信很难取得《舌尖》在中国的成就。当然这并不是说其他国家的饮食及烹饪技术不如中国，而是美食在中国已经完全超越了一种物质性的概念，成为了一种生生不息的文化并不断的融合、超越。而这世界上也鲜有其他国家能像中国一样，将美食发展成为一种美学、一种哲学，不断的在这片土地上生长、参天。自古以来，饮食就与社会各个方面产生了千丝万缕的联系。我们今天所熟知的类似于 庖丁解牛 、 水火相济 等成语，最初是从烹饪技巧中提炼而出；虽然古语有 君子远庖厨 之说，但象征着权利和尊严的 宰相 一称中的 宰 亦从饮食脱离而来；而 治大国若烹小鲜 更是将这种烟熏油垢的职业与治国之道联系在一起，可见我国饮食文化变迁和发展的一脉传承。不知从何时开始， 吃货 这一名头花落自家，而我也对这一美誉欣然接受。从一开始单纯的喜欢吃美食（大概是每个人都有的爱好吧）到自己试着做 美食 （暂且这样称呼），再到慢慢探究美食背后的文化，我也越来越感叹这文化之精妙。而作为一名刑辩律师，在吃的同时自然不忘自己的职业及工作所在。在日复一日的煎炒烹炸、切斩片削之间，自己惊奇的发现西装革履、笔走心冥的刑辩工作与下厨做菜竟有惊人的相似。万万没想到，如此高大上的职业在我这里竟然与油盐酱醋萝卜白菜碰出了火花。想到此文可能让人联想到对刑辩律师工作的 大不敬 ，自己寸笔未落竟也先 汗涔涔而泪潸潸 了。多说无益，走菜！一、凉拌手撕鸡，还原案件事实如果仅仅因为这是一道凉菜便认为制作过程十分简洁那大错特错了，相反的，这道菜对烹制者的最基本要求就是耐心。从食材准备到成品上桌，最少也需十八小时以上。其中仔鸡的腌制、煨熟、冷却等过程更是十分复杂，让人望而生畏。对于刑事辩护来说，了解并还原事实是案件办理的开始。就现阶段来说，律师了解案件事实的主要渠道还是来自案卷之中。在一些较复杂的刑事案件中，大量的案卷材料更是让一些执业经验较少的律师捉襟见肘，不知从何下手。于是，扎实的阅卷基础也成了一名刑辩律师的基本功。虽然案卷材料是律师了解案情的主要渠道，但并不代表其是完全可信的、全部的信息来源。在案卷材料所显示的信息存疑较大时，就需要律师通过会见、调查、自主取证等方式来对事实进行还原。就目前情况来看，律师在采取以上几个方法时还有一定的条件限制，特别是自主取证还有一定的难度。但抛开这些干扰因素而言，在这一阶段律师最低的要求就是保持耐心、细心。将所有的工作做到尽可能的细致，就像做菜的 手撕 过程一样，纹路清晰、抽丝剥茧，最终达到最大限度还原案件事实的目的。二、博山菜，证据的重新组合博山菜也叫四四席，属于宴席系列，是鲁菜宴席中的精品。博山菜之所以闻名除了其多样及美味之外，最大的特点就是其讲究顺序性。不论是冷热的搭配、上菜的先后还是座位的编排都有严格的顺序安排。弄错一个顺序，即可能导致整个宴席的失败。在刑事案件证据研究方面，我们比较普遍的做法是对控方证据的三性进行分析，大部分人有 控方的证据尽量驳倒 的固有思维模式，至于 证据的重组 这个概念可能很少有人知晓。所谓证据的重组，即是指在控方提出的某些证据基础上，不攻击其三性（可能某些证据三性亦无攻击余地）而打破其内在的逻辑推理顺序，按照我方逻辑重新排列从而达到证明有利于当事人待证事实的目的。简单的说，就是通过逻辑的重新构建将控方的证据据为己用。在这一方面， 刑事诉讼可视化 理念的开创者龙雄彪律师可谓是首开先河，而在其开发的精品课程 疑难刑事案件的可视化思维方式 中对此有经典论述，其办理的某诈骗案既是通过此方式达到了颠覆性的辩护效果。（关于刑事诉讼可视化的相关文章在微信公众号 刑事辩护研究中心 陆续已经推送，最近推送的是上周《刑事诉讼可视化案例演示》一文）三、松鼠桂鱼，案件程序研究松鼠桂鱼这道菜本身美味程度自不必提，其最精妙之处是其独特的花刀手法。利用花刀切法处理的桂鱼在过油之后，能显现出整齐划一的纹理及构造，这样的刀法与蓑衣刀法有异曲同工之妙。而花刀切法一求齐，即所有落刀需整齐划一；二求整，即刀锋过处保证鱼身的完整性，实为考验刀工的极品。在刑事辩护中，由于一些外部环境因素的干扰，许多律师不太注重案件程序方面的问题。其实就刑辩的根本而言，程序问题应当是重中之重，也是法理赋予到刑法当中的精髓所在。任何事情不能因噎废食，反而要知难而上，并不能因为一时的外界因素便 自断一臂 。近几年随着司法改革的深入，非法证据排除等亦不再是可望不可即，只要在案件程序没有做到像花刀的手法一样齐整一致之前，我们作为刑辩律师都不应轻言放弃。四、新版西湖醋鱼，刑事法律文书的写作新版的西湖醋鱼采用了 一鱼两吃 的做法，整鱼剖开，一半汆水，一半过油。这样的做法在装盘时即保证了鱼的完整性，又在口感上得到了完全不一样的体验，满足了大众的口味。刑事法律文书当中最为常见并重要的即是法律意见书（检察院）与辩护词。有些律师在办案的过程中很容易陷入 第一印象 的怪圈，即在审查起诉阶段将观点归结到法律意见书之中，并且在后期的工作中一直坚持该观点或很少再去考虑是否有新的突破口。有的律师不重视辩护词的作用，通常只是在法律意见书的基础上进行一些修改便提交法庭。案件是不断变化的，每一天甚至每一小时都会有新的情况出现。而深入研究案件事实也能在细枝末节之处不断发现新的问题与切入点，就像人们的口味会随着时间的变化而产生变化，千篇一律的、拘泥的法律文书也终将让人产生厌弃之感。而法律意见书与辩护词之间的关系应该像这道西湖醋鱼一样，整体上的联系千丝万缕，而又能都在细微处不断发现新的观点，这才是生而不息之道。（《辩护词的写作技巧》一文在微信公众号 刑事辩护研究中心 四月初已经推送）五、大丰收，开庭大丰收是一道东北名菜，提到其另一个名字可谓是家喻户晓 东北乱炖。所谓的 乱炖 并不是指其制作程序的混乱，而是说其食材的丰富。在这道菜中，大量的不同食材同锅而出，味道互相混合、营养互相吸收，将所有食材的优点最大化。参加庭审一般是刑事案件即将结束的程序，也是检验律师工作成果的一个过程。在这一阶段，所有的研究、分析、思路的整合、意见的提出等全部和盘而出。这也正是将律师工作的所有 食材 整合在一起，并结合一些临场的应变，发挥出其最大的力量和作用。形乱而意不乱，纷繁而有序，这才是优秀的刑辩律师养成之道。所谓不吐不快，今天甘冒刑辩律师之 大不韪 与众看客分享，拿出几道菜为大家开开食欲，没想到一番碎念之后竟也像饱尝美食般大快朵颐。在美食研究方面比我更为精妙者比比皆是，而刑辩当中的精英亦如过江之鲫。趁此机会，我亦拿以上几个低劣的比喻求教于方家。
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